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  • 迪凱公司全自動行星攪拌炒鍋發(fā)貨了全自動行星攪拌炒鍋設(shè)計理念:通過自動化設(shè)計與制造為企業(yè)節(jié)約人力,提高產(chǎn)量,降低生產(chǎn)成本。設(shè)備易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長,結(jié)構(gòu)緊湊,維修方便等特點,是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。全自動行星攪拌攪拌炒鍋適應(yīng)范圍:適應(yīng)于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制:焙烤餡料炒制業(yè)(果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥)、肉制品熟食加工業(yè)(鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬)、調(diào)味品業(yè)(火鍋底料、方便面醬料、香其醬)、糖果業(yè)(果醬、糖料)、蔬菜玉米加工業(yè)(香菇醬、辣椒醬)、酒店用品及快餐(食堂熬湯、...

    12-11 2019

  • 這些特性讓秋葵真空油炸機(jī)備受關(guān)注酥脆的口感是秋葵真空油炸食品的特色,要想保持這種特別的口感,就必須保持秋葵水分含量在5%以內(nèi),所以主要靠秋葵真空油炸機(jī)的吸濕特點來完成水分的控制工作。秋葵真空油炸食品吸濕性強(qiáng)主要是真空油炸具有膨化使用,其產(chǎn)品組織呈現(xiàn)多孔結(jié)構(gòu),因而吸濕性強(qiáng),從而表現(xiàn)出很強(qiáng)的吸濕性。秋葵真空油炸食物要堅持它的酥脆口感就要對制品進(jìn)行真空充氮防潮包裝。選擇充氮純度,直接抽真空充氮,為所包裝物品造成缺氧小環(huán)境,使之既堅持活性又按捺其呼吸及霉菌的繁殖,能堅持被存物品的枯燥,避免受潮而產(chǎn)生霉變。秋葵真空油...

    12-6 2019

  • 果蔬脆片真空油炸機(jī)創(chuàng)造果蔬*風(fēng)味果蔬脆片*的風(fēng)味和特點讓它近年來在市場的普及率越來越高,加工行業(yè)也發(fā)展得越來越快,果蔬脆片真空油炸機(jī)的制作工藝也不斷隨著消費者需求的提高而不斷創(chuàng)新和完善。其中影響果蔬脆片口味的工藝主要是脫水脫油干燥工序,下面就一起隨著諸城市迪凱工業(yè)裝備有限公司來了解一下。水在常壓下的沸點是100℃,因而在常壓下油炸溫度必需要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于100℃,溫度是160度,才能順暢將食材內(nèi)部的水分脫出,而油溫選用傳統(tǒng)加熱方式,如爐火和電爐絲加熱,但是油的溫度難以操控,會使被炸的食材切片外表面溫度過高而焦糊,...

    11-28 2019

  • 又酥又脆,秋葵真空油炸機(jī)這個工藝起到了決定性作用秋葵脆片又酥又脆,深受人們喜愛,這個*的口感主要是因為秋葵真空油炸機(jī)的工藝采用低溫真空油炸技術(shù),真空油炸中油作為傳熱媒體,讓熱量且有效率地均勻傳遞,使秋葵在短時間內(nèi)迅速脫水,大限度地保留了秋葵中的營養(yǎng)成份,這樣加工出來的秋葵才會又酥又脆。在傳統(tǒng)油炸工藝中,已經(jīng)對產(chǎn)品有很好的含油率控制,但脆片的品質(zhì)形象卻不太樂觀,影響了產(chǎn)品的形體風(fēng)貌。這是因為在加工過程中,秋葵細(xì)胞中的水份劇烈汽化,造成細(xì)胞組織決裂,從而影響了產(chǎn)品的組織形態(tài)?,F(xiàn)在,在秋葵油炸之前參加冷凍工藝,很好地解決了這一難...

    11-26 2019

  • 低溫真空油炸機(jī)將油炸食品推向了一個新的高度低溫真空油炸機(jī)集油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,將油炸食品推向了一個新的高度,在真空下連續(xù)性完成,成品“色香味俱全”!我們知道原先我們食用的油炸食品中,如薯片,長期食用對身體會造成很大的危害,如今低溫真空油炸機(jī)是經(jīng)過多年的不斷改進(jìn)和研究,展現(xiàn)了低溫真空油炸機(jī)的性能和特點,外表對于油和食品都有一個觀察窗,讓您在使用過程中能夠準(zhǔn)確無誤的觀察到食物的變化,其實說是食物的變化,不如說是沒有變化,因為采用真空油炸機(jī)制作出來的食物,保留了食物中的營養(yǎng)成分,以及食物的色澤,所以若...

    11-23 2019

  • 果蔬脆片市場火爆,真空油炸機(jī)投資真放心果蔬脆片在零食領(lǐng)域十分受歡迎,這種脆片的制作是由真空油炸機(jī)制作出來的,口感酥脆、風(fēng)味各異,有益健康。它能夠有效保存果蔬本來的顏色和風(fēng)味,低脂肪低熱量的特點又*區(qū)別于傳統(tǒng)油炸食品,且保存期長,市場前景看好,加之其工藝完備和設(shè)備投入成本低,得到了業(yè)內(nèi)投資者廣泛認(rèn)可。果蔬脆片市場火爆,真空油炸機(jī)投資真放心。真空油炸機(jī)果蔬脆片深加工能夠減少農(nóng)產(chǎn)品損耗值,從而帶動村莊經(jīng)濟(jì)開展,完成村莊復(fù)興。但是,目前我國居民生果蔬菜消費大多停留在生食和廚房、飯館烹飪等初級加工層面,果蔬加工業(yè)的深度和技...

    11-21 2019

  • 關(guān)于巴氏殺菌法的來由,也許“老司機(jī)“都不一定了解巴氏殺菌機(jī)內(nèi)行人都知道,它就是一款運用了巴氏殺菌法的一款設(shè)備,那么什么是巴氏殺菌法,這個問題也許很少有人能的解答出來,今天就帶大家一起去了解一下巴氏殺菌法的來由。巴氏殺菌法是現(xiàn)在為人們廣為所知的低溫滅菌方法,通過巴氏殺菌處理過的食品,其致病微生物病菌全部殺滅,但是在較大程度保留了食品的營養(yǎng)價值,并保留了食品原有的*風(fēng)味與口感。巴氏殺菌法的產(chǎn)生來源于巴斯德解決啤酒釀出后變酸的努力。當(dāng)時,法國釀酒業(yè)面臨著一個令人頭疼的問題,那就是啤酒在釀出后會變酸,根本無法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象...

    11-21 2019

  • 真空油炸機(jī)演繹“綠色油炸”新概念真空油炸技能是近幾年發(fā)展起來的一項新技能,由于其自身的長處,越來越遭到人們的喜愛。它將油炸和脫水有機(jī)地結(jié)合起來,使該技能具有共同的優(yōu)勢和廣泛的適應(yīng)性,特別是對于水分含量高的水果和蔬菜,其效果十分理。真空油炸機(jī)演繹“綠色油炸”新概念。真空油炸使油炸溫度大大降低,油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度大幅度降低,從而油炸食物不易褪色、變色、褐變,能夠堅持質(zhì)料本身的色彩;質(zhì)料在真空狀態(tài)下密封加熱。質(zhì)料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且跟著質(zhì)料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。由此選用...

    11-19 2019

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