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擁有大棗低溫真空油炸機,擁有香酥脆棗市場主動權(quán)

更新時間:2019-11-06 點擊次數(shù):957 發(fā)布人:真空油炸機廠家
   大棗剛收獲下來的時候,通常是有很多水分,通常大家見到的棗制品基本都是烘干而成的,香酥脆棗現(xiàn)在在超市里面不是很多,但是網(wǎng)上已經(jīng)很流行脆棗,銷量也很好。脆棗是通過油炸產(chǎn)生的一種零食,那么如何才在油炸的同時又能保存大棗原有的形、色、香、味,這就要用到我們的大棗低溫真空油炸機!

大棗低溫真空油炸機

  新鮮的棗需要清洗去核,而通常的紅棗需要先浸泡,浸泡之后去核,后冷凍,在零下18~24℃的溫度下進行冷凍,之后就可以放到大棗低溫真空油炸機里面進行油炸,設(shè)備的自動化設(shè)計能成功的實現(xiàn)了加熱、油炸,儲油,脫油、脫水等一體化設(shè)備,在真空下連續(xù)性完成,真空度為-0.092~-0.098,產(chǎn)品的含油量低,低溫油炸,油炸溫度為95℃ ,減少了丙烯酰胺等可能存在致癌風險的致癌物,而且真空狀態(tài)下,水分急劇蒸發(fā),香酥脆棗疏松多孔,酥脆爽口。
  綠色健康的休閑食品將會是市場的一個趨勢,傳統(tǒng)的高溫油炸產(chǎn)品終將會淘汰,競爭激烈的現(xiàn)在,誰優(yōu)先占領(lǐng)市場,誰主動出擊,誰就會占用市場權(quán),所以,酥脆棗終將會是一個趨勢,它不同于其他的油炸產(chǎn)品一樣,它的含油量很低,而且經(jīng)過脆棗加工設(shè)備--大棗低溫真空油炸機的制作,香酥脆棗成功的保留了大棗原有的味道,越來越深受消費者的喜愛。
  不僅如此;大棗低溫真空油炸機在果蔬脆片的制作上也非常
  果蔬脆片是以新鮮水果,蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用真空低溫油炸等先進技術(shù),能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,食品脆而不膩,保持了果蔬原有的,形,色,香,味。

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